Alimentation


Le Miracle du Jeûne et plus encore… 54 questions incontournables

Le Miracle du Jeûne et plus encore… 54 questions incontournables

En 2016 j’ai rencontré le merveilleux Pierre Lefebvre, fondateur de l’institut de médecine préventive PranaHvital, bien connu dans le milieu de la naturopathie. Il m’a soufflé avoir envie d’écrire un livre, La naturopathie pour les nuls que je venais de terminer allait justement sortir. Très vite, nous avons décidé de lister ensemble les questions des curistes les plus fréquentes, des plus farfelues aux plus évidentes, en passant par quelques cas particuliers (un chouette exercice !), et nous avons décidé d’en faire un nouvel ouvrage.   Le Miracle du Jeûne Nous avons pris notre temps et j’ai adoré écrire avec Pierre...

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Yoga Cookbook – recette : Courge butternut, noix de cajou, citron, gingembre et coriandre

Yoga Cookbook – recette : Courge butternut, noix de cajou, citron, gingembre et coriandre

Une recette de saison, idéale pour l’automne-hiver, cette recette réconfortante grâce à la douceur de la courge, apporte une belle quantité d’énergie pour tous les tissus. En effet, comme le potiron, le pâtisson ou encore la courgette, la courge possède des propriétés nutritives, mais aussi diurétiques et sédatives. Adaptée à tous les doshas, on notera qu’elle diminue pitta (feu) mais augmente kapha (eau) et vata (air). Elle est excellente en cas de fatigue, de troubles du sommeil, de constipation. Les courges, aliments de type vyana, l’énergie qui coordonne, répartit et régularise les autres prana dans tout le corps, sont fortifiantes...

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Bienheureuse détox !

Bienheureuse détox !

Pourvu que dure ce mouvement healthy qui gagne du terrain pour notre plus grand bien ! Hop, à l’automne et au printemps, la détox est sur toutes les lèvres…. Et tant mieux, les rythmes de vie trépidants que nous vivons aujourd’hui, particulièrement dans les villes de plus en plus polluées, sont extrêmement difficiles à gérer pour nos organismes qui se retrouvent saturés. ON APPUIE SUR PAUSE.  Notre alimentation a plus changé ces 6 dernières décennies que pendant les 5 millions d’années précédentes, 80 % de nos aliments sont aujourd’hui d’origine industrielle. Ils sont transformés et renferment des éléments complexes à digérer :...

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Kéfir, kombucha, fermentation alimentaire… Pourquoi et comment se lancer !

Kéfir, kombucha, fermentation alimentaire… Pourquoi et comment se lancer !

Mon périple en Asie se poursuit (je suis actuellement au Vietnam à Hoi An), et mes découvertes culinaires aussi ! Extrêmement reconnaissante à mon système intestinal de me suivre dans mes aventures depuis bientôt 3 mois, je vais de noddles en banh mi, de fritures en douceurs improbables, sans trop de difficultés digestives… Je n’ai pas toujours aussi bien digéré, ma découverte de la naturopathie il y a 6 ans m’a permis d’apaiser mes intestins et d’acquérir les bons réflexes pour corriger le tir lorsque je sors de la route. Un équilibre essentiel lorsque l’on connait l’importance de nos intestins...

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La meilleure nourriture est celle qui me convient.  Comment la définir et l’intégrer à mon quotidien ?

La meilleure nourriture est celle qui me convient. Comment la définir et l’intégrer à mon quotidien ?

S’il y a bien une chose que j’ai apprise ces dernières années avec mes formations en naturopathie et en Ayurveda, c’est que nos différences sont aussi dans l’assiette… Impossible de mettre tout le monde à la même enseigne. À l’occasion de la sortie de l’ouvrage YOGA COOKBOOK (tout bientôt !), je partage ces quelques lignes qui nous permettent de nous poser les bonnes questions et de trouver ce qui nous fait du bien.  Commencez par une petite chose et appréciez ses effets sur votre vie…  « Il y a une notion essentielle sans laquelle on peine à comprendre ce que le yoga...

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Recette : Jus de fraîcheur

Recette : Jus de fraîcheur

Ingrédients : 1/2 concombre 1 poignée d’épinards 1 cm de gingembre frais 1 branche de basilic 1 branche de menthe 1/2 citron Peler le citron. Laver soigneusement l’ensemble des autres ingrédients puis placer le tout dans l’extracteur de jus. Déguster sans attendre ! Si vous avez un blender, pensez à filtrer votre jus avec une passoire afin d’en ôter les fibres. Le concombre apporte beaucoup d’eau et les épinards sont particulièrement intéressants pour leur richesse en fer, en magnésium « anti-stress », en vitamines et en antioxydants. Le gingembre relève le goût et permet aussi de lutter contre l’inflammation dans...

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Mon premier livre : Recettes Gourmandes Détox, First Editions

Mon premier livre : Recettes Gourmandes Détox, First Editions

Youhou ! Découvrez mon premier livre, depuis 25 février 2016 dans toutes les bonnes librairies :). Distribué chez First Editions dans la collection « C’est bon pour moi ». Une très jolie première expérience éditoriale, en collaboration avec Garlone Bardel, talentueuse styliste culinaire passionnée de cuisine saine (et de yoga !).   Vous y découvrirez : – 4 doubles pages avec des conseils healthy pour prendre soin de vous et faire une détox à la maison : les étapes (avant, pendant, après la détox), les comportements à éviter, les éléments à favoriser, etc… –  50 recettes illustrées pour vous faire du bien,...

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Des thés, tisanes et épices biologiques pour soigner nos troubles

Des thés, tisanes et épices biologiques pour soigner nos troubles

Depuis début 2015, je travaille avec Quintessense, boutique biologique et centre de thérapies traditionnelles situé dans le 15ème arrondissement à Paris. Un lieu unique, où l’on vient poser une simple question, chercher un remède ou consulter un praticien soigneusement sélectionné par Catherine et Marie-Josephe Rosso, les fondatrices (la fille et la mère). Ensemble, nous travaillons au développement de notre gamme de thés, Té Sens, et d’épices, Herbalanka. A propos de Té Sens 31 références de thés et de tisanes gourmandes pensées pour prendre soin de vous : tisanes ayurvédiques, infusions, rooïbos, thé blanc, thé vert et thé noir ! Des...

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